감자탕레시피

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작성자타요 조회 34회 작성일 2020-10-03 14:32:31 댓글 0

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사실 1-2시간이면 가능? 집에서 해먹기 어려운 '돼지등뼈 감자탕' | [수미네반찬 이웃집레시피] Gamja Tang Olive K-FOOD 22화

사실 다 좋아하지만 정작 집에서 해먹기 어려워하는 감자탕!
수미표 레시피 따라하면 1-2시간이면 가능하다고??

#수미네반찬 #김수미 #이웃집레시피 #KFOOD
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▶[Olive K-FOOD] 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120193898?from=youtube
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김영애 : 선생님,꿀팀배우가요
전감자탕잘하는대,선생님처럼,해봐야겠어요,옛날김치정말맛나요
Fredydog You : 돼지등뼈 잡내랑 국물만맛 해결되면. 소주안주각임.
김선영 : 돼지등뼈 감자탕(냄비 2-3시간, 압력솥 1시간)

재료)
돼지등뼈 적당량
감자 10개, 얼갈이 1단
곁들여 먹을 풋고추, 깻잎

등뼈 전처리)
1. 등뼈를 찬물에 담가 핏물을 빼준다.
2. 압력솥에 소주 1잔, 된장 1큰술을 넣어 10분 간 끓여서 육수는 버리고 찬물로 등뼈의 불순물을 제거한 후 압력솥에 등뼈와 육수팩을 넣어 1시간 끓여준다.

양념장)
대파 1단정도 총총썰기, 어간장 철철철 4큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 6작은술, 생강즙 7-8큰술, 마늘 3큰술, 후춧가루 탈탈탈
고기를 버무려 놓음 20-30분간 재어두기

* 시래기, 우거지, 얼갈이 다 상관없음, 취향껏
얼갈이 삶아서 물기제거 후 된장으로 밑간해두기

감자탕 끓이기)

* 고추장을 넣으면 텁텁해진다.
1. 고기를 삶은 물을 체에 걸러 육수로 활용하기
2. 육수에 양념한 등뼈와 감자를 넣는다.
3. 2가 팔팔끓으면 대파 듬뿍, 얼갈이 듬뿍, 홍고추 적당히
4. 30-40분간 끓이기
5. 감자만 익으면 먹어도 좋다.
6. 마지막으로 깻잎
정정희 : 수미야 얼굴에 돈질그만하자 무섭다터질가봐 ㅠ
이강호 부장 : 들깨가 안들어가나
보라빛엽서 : 수미샘 레시피대로 했는데 정말최고의맛입니다 고추장을 안넣으니까 정말더 맛있네요 수미언니 건행하세요
디디 : 살것 등뼈 마늘 배추 대파 감자 (깻잎선택 , 수재비?
디디 : 이거 해먹었는데 정말 좋네요... 저는 생강이랑 마늘 2배로해서 먹었는데 정말....판타스틱했어요...
일쁘니 : 만들고있어요
순규박사랑해 : 0:05 개귀여워,,

뼈다귀 해장국/감자탕 맛있게 만드는 법 : 황금레시피 Korean pork bone soupㅣ숙이네 Sook's Home

안녕하세요~
오늘의 레시피는 뼈다귀 해장국 혹은 감자탕입니다.
4인 기준으로 준비해봤어요! 어렵지 않으니 따라해보세요~

재료
돼지목뼈 1kg, 돼지등뼈 2kg, 배추 600g, 소주 1컵, 양파 1개, 대파 3대, 굵은 소금 1큰술, 월계수잎 5장, 생강 2쪽, 된장 3큰술, 감자 5개,
양념(진간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 된장 1/2큰술, 고춧가루 5큰술),
커피 1포(카누 미니), 구운소금 2큰술, 다진마늘 2큰술, 들깨가루 3큰술, 깻잎

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Hi.
Today my recipe is Korean Pork bone soup.
In Korea it is called Gamjatang.
Gamjatang is a very popular food for korean.

Ingredients
pork neck bone 3kg, 600g cabbage, 1cup soju, 1 onion, 3 scallion,
1T coarse salt, 5 bay leaves, 35g ginger, 3T soybean paste(110g),
5 potatoes, 3 spicy pepper,
sauce(2T thick soy sauce, 1/2T crushed garlic,1/2T soybean taste, 5T red pepper powder),
1t of coffee, 2T roasted salt, 2T crushed garlic, 3T perilla powder,
perilla leaves

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아티스트: http://incompetech.com/
숙이네 레시피Sook's Recipe : 5:20 양념인 우거지무침에서
고춧가루 3큰술이 아닌
고춧가루 5큰술입니다~~^^
쪔미 : 덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다
김사바 : 취사병인데 내일점심 감자탕이라서 찾아봤는데 도움되었습니다 감사합니다
H Hannah : 혹시 월계수잎과 생강 없이 해도 맛 차이가 없을까요??
Jan Cooking : Wow yummy yummy recipe full watch new friend ⌚
방송개노잼 : 요리하는 맛이 좋아서 매번 새로운 음식을 도전하고 있는데 덕분에 좋은 레시피 하나 배워갑니다 ㅎㅎㅎㅎ
레오킴 : 궁금한데 우거지를 왜 버무려서 넣는거죠? 따로 넣고 양념넣어도 어차피 국물에서 풀어지는건 마찬가지아닌가요?
AULIA ASRI HIDAYATI : 인도네시아 자막
bluesking0209 : 마지막 단계에서 색깔이 확 바뀌었는데 고춧가루 추가가 더 된건가요?
Usthad Kitchen : Wowooo super

돼지등뼈 감자탕 맛있게 만드는 법, 집에서도 해 먹을 수 있어요

날씨도 쌀쌀해지고
따끈한 국물이 생각날 때입니다.

집에서 해먹기는
조금 번거롭지만
정성을 조금만 보태면
집에서도 감자탕을
맛있게 해먹을 수 있습니다.

감자탕에 넣는
돼지등뼈가 저렴해서
온 가족이 먹고도
남을 수 있습니다.

많이 끓여지는 감자탕
어떻게 두고 먹을 것인지
같이 설명해 드릴게요,

오늘 동영상,
설명이 많이 들어갔습니다.

# 사용된 재료 =
1. 돼지등뼈 : 3kg
2. 된장 : 숟가락으로 3개
3. 양파 : 2개
4. 대파 : 2개
5. 청양고추 : 5개
6. 홍고추 : 2개
7. 깻잎 : 2묶음
8. 감자 : 3개
9. 우거지
10. 마늘 : 숟가락으로 1개 반
11. 생강 : 숟가락으로 1/2
12. 고춧가루 : 숟가락으로 6개 반
13. 맛술 : 종이컵으로 1/2
14. 들깨가루 : 숟가락으로 3개
15. 후춧가루 : 조금
16. 천일염
@ 종이컵 = 150ml, 숟가락 = 10ml

행복한 식사 시간 되세요 ~~^^
Olly : 등뼈3kg다해서 반은냉동실에(내일한번더먹을양) 반은 오늘먹었어요~
(4인가족 /유아2명)말씀대로 우거지 +얼갈이배추 넉넉히 넣었더니 최고였어요~!! 저도 마지막엔 싱거운듯하여 소금 추가했고요~~마지막에 등뼈넣어서 2시간정도 더 끓였어요 요즘 외식이힘들어 먹고싶은음식이 더욱 많은데 이걸제가집에서하다니 !! 신랑도놀라고 맛에한번더놀라네요 아이들도 잘먹었습니다
이선규 : 냉동보관해도 되나요 감사해요
갱나니 : 후다닥님 레시피보고 감자탕요리했어용
집밥하는 남자home food making man : 내가 제일 좋아하는 감자탕이네요 집에서 해먹야겠네요 좋은 정보 감사합니다
안수연 : 오늘은 너다! 퇴근준비
후다닥여사님 하루종일 숙지
햇습니다 또봐야겟죠? 목뼈로
한번 해보겠습니다. 와이프 오기전에 할수 있을라나
감사합니다 따봉
유시 : 양념이 양파 마늘 후추 고춧가루 된장 고추장넣고 추가양념이 없어 돼지뼈넣고. 끊이며 유튜브를시청중 감사합니다 토론너에서
2020:9;19토. 8:42am
dontty짱 : 늘 잘보고있습니다^^
체리 : 후다닥요리님께 늘 감사합니다~♡
쥐김제 : 우거지를 살짝만 삶은후
찢지마시고 냉동실에 얼렸다
녹여서 사용하면 아무리 삶아도
안퍼지구 맛있어요. 뼈다귀
전문집에서 사용하는 방법 입니다
eunheechoi choi : 진심감사드려요 ㅎㅎㅎ
요즘많아따라하는중인데요 !!!!
감자탕도도전해보려구요~그런데우거지 ㅠㅠ
우거지는어떻게구하나요??마트에파는지요??
모르는게많아부끄럽네요 ㅋ

... 

#감자탕레시피

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